ножи чем точит ЛОЛ? - Кофейня и курилка

wonderer

На форуме 15 лет Сообщения: 32 Авто: пешком хожу

# 28 Апреля 2023 00:19

у меня вдруг провал

в детстве - рукастый батя, верстак, точильный станок, шлиф камень, все изучил..

в молодости - керамические ножи и бабло.

а сейчас вот вернулся на землю, хороший нож затупился - как в наше время точат?

брусок покупать? точилку? новый нож?

отстал я, короче

olg2004

На форуме 19 лет Сообщения: 1789 Откуда: Орехово-Зуево Авто: планируется

# 28 Апреля 2023 00:25

ну если фанат то точилки на шарнирах с угломерами зажимами и брусками

если торопыга то гриндер с километровой наждачкой

если олдскул из 90-х то ножеточка Тефаль ликтричесая

остальные точат бруском

приорист

На форуме 8 лет Сообщения: 174 Откуда: Imperium Romanum Авто: печенегомобиль Жигули-печенежские горы

# 28 Апреля 2023 03:21

напильником

Otto Frija

На форуме 20 лет Сообщения: 3033 Откуда: Дон - Замкадье Авто: 2101 1973г. VW T4 AAB 1995г. Oktavia A7 1.6 Mpi

# 28 Апреля 2023 07:11

Лански когда капитально надо
https://bestblades.ru/zatochka-nozhej-vse-dlja-zatochki/tochilnye-nabory/tochilka-dlya-nozhyey-lansky-standard-knife-sharpening-system-ru/?utm_medium=market-all&utm_source=market-all&yclid=2222414512553779857 например
И абразивно-конусной когда подправить быстро.
https://www.tojiro.ru/catalog/zatochka_nozhey/tochilki/fk_437_tochilka_keramicheskaya_tojiro_110kh35kh25_mm_material_plastik_belyy/ например

Лежандр

Предупреждений: 1

На форуме 16 лет Сообщения: 2711 Откуда: Москва Авто: 21093 карб 99г.в. => KIA RIO 2003г.

# 28 Апреля 2023 09:27

wonderer писал(а):

у меня вдруг провал

в детстве - рукастый батя, верстак, точильный станок, шлиф камень, все изучил..

в молодости - керамические ножи и бабло.

а сейчас вот вернулся на землю, хороший нож затупился - как в наше время точат?

брусок покупать? точилку? новый нож?

отстал я, короче

Лучше всего конечно новый нож..Брусок - надо приспособиться водить ровно, выдерживая угол.. Всякие лански и подобные с угломерами и набором брусков вещь хорошая, но стоят дорого и точить долго, это для фанатов.. Конусные точилки плюс-минус хлам хоть ручные хоть электрические, но если требования к заточке по минимуму - сойдет.. supercool

З.Ы А еще в детстве я точил ножи напильником...но то были покупные советские кухонные ножи которые хоть как точи - все равно через три дня опять тупые. Pardon

olg2004

На форуме 19 лет Сообщения: 1789 Откуда: Орехово-Зуево Авто: планируется

# 28 Апреля 2023 10:08

Лежандр писал(а):

Всякие лански и подобные с угломерами и набором брусков вещь хорошая, но стоят дорого

аликспресс забанил?

это копейки все

Dron_spb

На форуме 18 лет Сообщения: 2816 Откуда: из колхоза Авто: Шкода рапид на томате

# 28 Апреля 2023 10:24

Точу обычным бруском руками, подвожу на кухне роликовой точилкой из икеи.

Постепенно пришел к тому, что все ножи покупаю из довольно говеной стали нержавейки. Мне проще 5-10 раз бруском ширкнуть и нож снова острейший, чем дрочить на какие то топовые варианты закаленные в жопе девственницы, которые для заточки надо в мастерскую нести или набором за стопицот денег час сидеть мучить.

Подвел, разделал рыбку, снова подвел. Пару раз на ребро попал при разделке ребрышек, снова ширк ширк брусочком и нож острый

Otto Frija

На форуме 20 лет Сообщения: 3033 Откуда: Дон - Замкадье Авто: 2101 1973г. VW T4 AAB 1995г. Oktavia A7 1.6 Mpi

# 28 Апреля 2023 10:29

Ге, хорошая сталь при хорошей заточке это здорово. Сверху на кусок говядины али свинины ножик опускаешь, и никуда им не елозя, никаких глризонтальных движений вообще, несильно вниз давишь. Всё. Пласт вырезки отчекрыжил.

приорист

На форуме 8 лет Сообщения: 174 Откуда: Imperium Romanum Авто: печенегомобиль Жигули-печенежские горы

# 28 Апреля 2023 12:33

острым ножом любой дурак сможет. а вот тупым только мастер

antipinoman

На форуме 17 лет Сообщения: 1201 Откуда: 77 Авто: Веста

# 28 Апреля 2023 12:56

Я на али купил за сто рублей

svarnoi

На форуме 22 лет Сообщения: 614 Откуда: Химки Авто: Nissana & bmw520

# 28 Апреля 2023 14:08

ИКЕЙская точилка.Сносу нет.

Vassya

На форуме 18 лет Сообщения: 104 Откуда: Москва Авто: Синенькое

# 28 Апреля 2023 14:13

Лежандр

Предупреждений: 1

На форуме 16 лет Сообщения: 2711 Откуда: Москва Авто: 21093 карб 99г.в. => KIA RIO 2003г.

# 28 Апреля 2023 15:03

olg2004 писал(а):

Лежандр писал(а):

Всякие лански и подобные с угломерами и набором брусков вещь хорошая, но стоят дорого

аликспресс забанил?

это копейки все

Я как-то купил такую китайскую керню под названием Та Идея. Ручка на которой крепится зажим разболталась на втором же ноже... Ну если в тиски зажать - ниче, работает.. hehe

[Fred]

На форуме 18 лет Сообщения: 1014 Откуда: град_на_Волге Авто: четырёхколёсное

# 28 Апреля 2023 15:05

уем

antipinoman

На форуме 17 лет Сообщения: 1201 Откуда: 77 Авто: Веста

# 28 Апреля 2023 15:13

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:

Тут нечему ломаться

Кот Чеширский

На форуме 18 лет Сообщения: 325 Откуда: Страна чудес Авто: 2101

# 28 Апреля 2023 21:38

Это че за нескафе г о в но??? facepalm

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

Ты из бумаги не пробовал пирамиду хеопса собрать и туда лезвия бритвый скласть? Говорят затачиваются. facepalm

Лежандр

Предупреждений: 1

На форуме 16 лет Сообщения: 2711 Откуда: Москва Авто: 21093 карб 99г.в. => KIA RIO 2003г.

# 28 Апреля 2023 21:45

Кот Чеширский писал(а):

Это че за нескафе г о в но??? facepalm

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

Ты из бумаги не пробовал пирамиду хеопса собрать и туда лезвия бритвый скласть? Говорят затачиваются.

Кстати когда я учился в школе - у нас один парень попробовал. За лезвия не скажу, но мандарины в ней дозревали быстрее чем такие же, просто лежавшие рядом.. wwow

С пирамидой надо не только правильные её пропорции, но и по компасу её выставить и высоту подставки для лезвия выдержать.. Good

[Fred]

На форуме 18 лет Сообщения: 1014 Откуда: град_на_Волге Авто: четырёхколёсное

# 28 Апреля 2023 23:49

Лежандр писал(а):

Кот Чеширский писал(а):

Это че за нескафе г о в но??? facepalm

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

Ты из бумаги не пробовал пирамиду хеопса собрать и туда лезвия бритвый скласть? Говорят затачиваются.

Кстати когда я учился в школе - у нас один парень попробовал. За лезвия не скажу, но мандарины в ней дозревали быстрее чем такие же, просто лежавшие рядом.. wwow

С пирамидой надо не только правильные её пропорции, но и по компасу её выставить и высоту подставки для лезвия выдержать.. Good

а ещё.. с нулевых все знаю, что если мало палок, то сотик надо приложить к макушке и тогда добавится палка (мозг играет рольусилителя), а если к члену приложить, то две палки (как антенна работает)

Mihalych78