«ОПЯТЬ ТЫ МНЕ ЭТУ ИКРУ ПОСТАВИЛА? НЕ МОГУ ЕЁ, ПРОКЛЯТУЮ, ЕСТЬ!» - ИРОНИЧНЫЙ МОНОЛОГ ВЕРЕЩАГИНА ИЗ ФИЛЬМА «БЕЛОЕ СОЛНЦЕ ПУСТЫНИ» ПОЯВИЛСЯ НЕ ТОЛЬКО БЛАГОДАРЯ ЧУВСТВУ ЮМОРА ЕГО РЕЖИССЕРА, НО И ОСНОВАН НА ИСТОРИЧЕСКИХ ФАКТАХ: ГЛАВНЫЙ НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ РОССИЙСКИЙ ДЕЛИКАТЕС ВСЕГДА БЫЛ ВОИСТИНУ ЦАРСКИМ БЛЮДОМ, НО НЕ ВСЕГДА СЧИТАЛСЯ ЕДОЙ ДЛЯ ИЗБРАННЫХ. НАПРИМЕР, НА СТОЛЕ ТЕХ ЖЕ ВОЛЖСКИХ БУРЛАКОВ ОСЕТРОВАЯ ИКРА БЫЛА НЕПРЕМЕННЫМ АТРИБУТОМ – НАРАВНЕ С ХЛЕБОМ, ЯЙЦАМИ И КАРТОШКОЙ, КОТОРЫЕ ВО ВСЕ ВРЕМЕНА СЧИТАЛИСЬ ЛУЧШИМ ДЛЯ НЕЁ СОПРОВОЖДЕНИЕМ.
НЕСОМНЕННО, «ЗАВТРАК БУРЛАКА» С ОДНИМ КИЛОГРАММОМ ЧЕРНОЙ ИКРЫ В ГЛАВНОЙ РОЛИ – НЕ ТОЛЬКО ЦИТАТА ИЗ ИЗВЕСТНОЙ КАРТИНЫ, НО И ЖЕЛАНИЕ ТОНКО, ИРОНИЧНО ПОДАТЬ ГЛАВНЫЙ РОССИЙСКИЙ ДЕЛИКАТЕС – ЧТОБЫ НЕ ОТНОСИТЬСЯ К НЕМУ СЛИШКОМ СЕРЬЕЗНО. ТРАДИЦИОННЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ ВПОЛНЕ РЕАЛЬНОГО ЗАВТРАКА БУРЛАКА ПРЕПОДНОСЯТСЯ В НОВОЙ ТРАКТОВКЕ СОВРЕМЕННОЙ ИСТОРИЧЕСКОЙ СПИРАЛИ.
ПОЭТОМУ ВМЕСТЕ С ИЗОБИЛИЕМ ИКРЫ НА СТОЛЕ ПОЯВЯТСЯ И ВАРЕНЫЕ ВКРУТУЮ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА, И ДОМАШНИЕ «КОНСЕРВЫ» ИЗ ОСЕТРИНЫ, И ОЛАДУШКИ, И КИЛЬКА «ТОМИЛИНСКАЯ» В ДОМАШНЕМ МАРИНАДЕ, И МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ , И ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С УКРОПОМ, И ДРУГИЕ ПРОСТЫЕ РУССКИЕ БЛЮДА, ДОВЕДЕННЫЕ ШЕФ-ПОВАРОМ ДО КУЛИНАРНОГО ИЗЫСКА: РАССТЕГАИ С ВИЗИГОЙ, МАЛОСОЛЬНЫЕ БЕЛЫЕ ОГУРЦЫ, ТЕРРИН ИЗ ОГУРЦОВ, МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ, «ЯЙЦА» ИЗ МАЙОНЕЗА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ, КАРТОФЕЛЬНАЯ ЛАПША СО СЛИВОЧНОЙ СТРАЧАТЕЛЛОЙ, И, КОНЕЧНО, ВКУСНЫЙ НАРЕЗНОЙ БАТОН И ДУШИСТЫЙ «ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ» - РЖАНАЯ БРИОШЬ, ВЫМОЧЕННАЯ В СПЕЦИАЛЬНОМ КРЕМЕ. ОЧЕВИДНО, ЧТО ИДЕАЛЬНЫМ АККОМПАНЕМЕНТОМ К «ЗАВТРАКУ БУРЛАКА» СТАНЕТ ИСКОННО РУССКИЙ НАПИТОК, БЕЗ КОТОРОГО РАНЬШЕ И ЗА СТОЛ НЕ САДИЛИСЬ? ВСЕ ПРАВИЛЬНО - ЭТО 1 ЛИТР ПРЕВОСХОДНОЙ ВОДКИ «БЕЛУГА НОБЛ». ВАРИАНТ ДЛЯ ТЕХ, КТО ПРЕДПОЧИТАЕТ ИГРИСТОЕ ВИНО ТЕТ ДЕ ШЕВАЛЬ.
СТОИТ ОТМЕТИТЬ, ЧТО УДОВОЛЬСТВИЕ ЭТО ВПОЛНЕ ДОСТУПНОЕ. ОДИН КИЛОГРАММ ЧЕРНОЙ ИКРЫ, БОЛЕЕ ДЕСЯТКА ВИДОВ ЗАКУСОК И ВОДКА СПЛОТЯТ ВОКРУГ СЕБЯ ЛЮБУЮ КОМПАНИЮ. СТОИМОСТЬ «ЗАВТРАКА БУРЛАКА» - 72 000 РУБЛЕЙ, РАДОСТЬ ОТ ВСТРЕЧИ И ЯРКИЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ СЪЕДЕННОГО И ВЫПИТОГО – КАК ГОВОРИТСЯ В РЕКЛАМЕ, БЕСЦЕННЫ.