Будет поизводиться замена двигателья 2111 на 2112 (машина 21102).

Подойдет ли 'коса' от Боша 2111-1411020 к Январю, если нет то можно ли ее передалать/перепаять и как?

Или только замена косы на 'январьскую' для 2112?

если вы ставите 2112 вместо 2111, то всё зависит от того какой на 2111 стоял бош, если 2111-1411020-60 то для переделки на 2112 в полной комплектации нужно будет добавить два провода на форсунки, и для датчика фаз, ну а если 2111-1411020-70 или вообще 2111-1411020 то нехватает проводов побольше.
В любом случае пределка реальна, если делать сами не будете, пишите на мыло ( то котрое прилагается и на SVS200@YANDEX.RU) можно договориться

Хорошо, я вообще коса от 2112 сколько стоит?

минимум 1500 руб

с учетом цены передлки не так и много =), тем более проводка заводская.

смотря как считать